各位爱吃鱼丸的小伙伴们，今天我要分享一个连餐厅大厨都未必知道的"鱼丸秘籍"！这是我从一位渔村生活60年的老奶奶那里学来的祖传做法，保证让你做的鱼丸Q弹爽口股票配资机构有哪些，从此告别"橡皮球"口感！ 一、为什么你做的鱼丸总"弹如乒乓"？ 上周家庭聚会，我信心满满做了一锅鱼丸汤，结果小侄子咬了一口天真地问："阿姨，这是乒乓球吗？" 其实不是鱼肉不好，而是我们被"直接剁馅"的传统做法给坑了！ 常见的错误做法： 用绞肉机搅碎：破坏鱼肉纤维 直接加淀粉：口感变得粉粉的 不除腥线：腥味锁在鱼丸里 搅拌过